COMIDA PERUANA: AJI DE GALLINA

El delicioso ají de gallina es una masa espesa elaborada con carne de gallina sancochada y deshilachada, pan francés y leche. Todo sazonado con ajos, ají, aceite y queso. Se acompaña con papas sancochadas y arroz. En la actualidad, es usual reemplazar la carne de gallina por la carne de pollo.

Foto de un plato de Ají de Gallina

Ají de gallina.

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